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イタリア、マルケ州の自社栽培の
小麦のみを使用し、
畑の中に建設した小さな工場で
製造されるパスタはほぼ手作業で、
ひとつひとつ丁寧に最終製品の
パッケージングまでを行っています。
こだわり抜いた小麦、
製法で造られるパスタマンチーニは、
90%はイタリア国内、
10%は海外向けの販売を占め、
イタリア国内の数多くの
ミシュラン星付きレストランで愛用され、
その味と品質は非常に高い評価を得ています。

<原材料>デュラム小麦のセモリナ

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